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新研究发现饱和脂肪含量高的饮食会导致焦虑和抑郁

有没有想过为什么即使在阳光明媚的日子里,你也会感到焦虑和沮丧?

很有可能,您吃了对健康有害的东西。您的早餐可能含有过量的饱和脂肪,例如肥牛肉、羊肉、猪肉、带皮家禽、牛肉脂肪(牛脂)、猪油和奶油、黄油、奶酪和其他由全脂或低脂牛奶制成的乳制品。您可能还吃过烤神和油炸食品。

一项针对成年小鼠的新研究表明,过量摄入饱和脂肪(以及过多的糖分)会导致抑郁行为。

给小鼠喂食高脂肪/高蔗糖饮食 (HFD),以及饱和或单不饱和脂肪,或对照低脂肪饮食。研究人员在 12 周后评估了他们的行为。

结果显示肥胖和高瘦素血症之间存在直接联系,或者血液中存在过量的瘦素(一种饥饿激素)。高脂肪/高蔗糖饮食通过促进焦虑、绝望、过量胰岛素、葡萄糖不耐受、炎症和其他健康状况来恶化问题。

虽然饱和脂肪似乎打开了疾病的潘多拉魔盒,但同一项研究表明,地中海饮食带来了数不清的好处。地中海饮食信奉者——或者那些摄入大量单不饱和脂肪(存在于坚果、鳄梨、菜籽油、橄榄油、红花油、葵花油、花生油、黄油和芝麻油中)的人情绪波动较少,不易发生导致疾病的炎症。

蒙特利尔大学医院研究中心(CRCHUM) 发表在《 分子代谢》杂志上的另一项研究 支持了这一点。

CRCHUM 研究员、蒙特利尔大学医学院教授 Stéphanie Fulton 发现,在富含糖、饱和脂肪的食物中观察到的“抑郁、焦虑和强迫行为和代谢变化”在喂食富含脂肪的饮食的小鼠中不存在。糖和单不饱和脂肪,或存在于橄榄油中的那种。

该研究的第一作者、富尔顿的博士生 Léa Décarie-Spain 观察到,喂食富含饱和脂肪的饮食的老鼠会消耗更多的食物,因此摄入的卡路里也更多。自然地,他们体重增加,并表现出与前驱糖尿病有关的焦虑和代谢问题的迹象。

这项研究并不存在于真空中。另一项针对人类的研究表明,低饱和脂肪的地中海饮食可以保护受试者免受抑郁症的影响。

科学是这样解释的:

饱和脂肪和糖会在伏隔核中产生炎症, 伏隔核是大脑中决定情绪和奖励感觉的部分。这反过来又会导致抑郁、焦虑和强迫行为。它还会扰乱新陈代谢。

当然,肥胖和抑郁会引发一系列对身心健康的负面影响。肥胖会带来一系列问题,从疼痛到致命的冠状动脉和高血压疾病。焦虑和抑郁同样糟糕。它可能会导致一些暂时的情绪波动,甚至像自杀一样危险。

无论哪种方式,这些都会损害身体和/或思想。好消息是可以通过不含过量饱和脂肪的饮食来预防它们。

因此,下次您要第二份沙漠时,请检查一下自己。它可能味道很好,但它会破坏你的心情,和你的一整天。更糟糕的是,不良情绪可能是一种病毒,会感染您全天密切接触的人。

此外,始终保持健康和感觉良好是值得的。无论如何,谁想开始新的一天皱着眉头或长着一张脸呢?

所以坚持健康的饮食,远离那些丰富、有罪的食物。

你会发现更容易微笑,步履轻盈,并帮助其他人也有同样的感觉。

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