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巧克力延年益寿:102岁的曾祖母的长寿秘诀

如果你想活到 100 岁,就每天吃巧克力。一位在 1 月 16 日刚满 102 岁的曾祖母说,她健康长寿的关键是每天吃一剂巧克力,尤其是黑巧克力。

来自美国印第安纳州的 Eunice Modlin 分享说,每天吃两块黑巧克力是她活到一百多岁的原因。不过,也有专家表示,巧克力本身并不是莫德林长寿的“关键”。

“她的长寿还有很多其他因素,而巧克力并不是唯一的因素。基因,她的一般饮食……可能是主要原因,”营养学家 Vanessa Rissetto 告诉每日邮报在线。

她说,其他延长生命的因素,例如她从不饮酒或吸烟,也有助于她长寿和健康的生活。莫德林在 20 多岁时也非常擅长射箭。此外,她吃的蔬菜是在她的花园里种植的健康饮食。此外,长寿可能存在于她的基因中,因为她不是她家中唯一长寿的人。事实上,她还有一个101岁的弟弟。

Tammy Gentry 告诉《今日报》,这位百岁老人的健康状况仍然很好,尽管她正在失去视力。莫德林有四个孩子、七个孙子、14个曾孙和11个曾曾孙。

研究表明,巧克力因其对健康的益处而不断受到欢迎。2015 年发表在The BMJ杂志上的一项研究发现,与不吃巧克力的人相比,每天吃一小块巧克力的人患中风的几率降低 23%,患心血管疾病的几率降低 11%吃巧克力。在 2016 年发表在《食欲》杂志上的另一项研究中,发现每周至少吃一次巧克力的人五年后患糖尿病的可能性较小。

Rissetto 解释说,巧克力含有抗氧化和抗炎特性,这些特性被认为来自可可豆中的一类植物营养素,称为类黄酮。此外,它还含有丰富的脂肪,所以每天吃太多会导致动脉阻塞。大多数科学家同意黑巧克力的建议每日摄入量约为 30 克 (g) 至 60 克或约 1 至 2 盎司。

然而,她还表示,巧克力因巧克力棒的制作方式及其成分而异。各种巧克力中类黄酮的含量不同——黑巧克力比牛奶巧克力含有更多的类黄酮。同时,不含巧克力的白巧克力也不是类黄酮的良好来源。

黑巧克力和老化过程

尽管黑巧克力并不是莫德林长寿健康的唯一原因,但一项研究发现,黑巧克力可以逆转衰老。这项研究是由加州大学圣地亚哥分校医学院的一组研究人员进行的。在这项研究中,他们观察了表儿茶素对抗氧化应激和神经炎症的作用——这些是导致阿尔茨海默病等神经退行性疾病发展的原因。他们给老鼠服用了表儿茶素,一种在黑巧克力中发现的黄烷醇,为期两周。

研究结果表明,这种治疗降低了氧化应激和神经炎症的水平。此外,它还改善了他们的记忆力和焦虑水平。研究人员表示,他们的发现可能有助于更好地理解黑巧克力对人记忆的有益影响。

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