新传媒网土豆块是一道简单又美味的家常菜，它既可以作为主食的一部分，也可以作为一道美味的小吃。下面，我将为您详细介绍如何制作土豆块。
准备材料
- 土豆：2-3个（根据人数调整）
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油或食用油：适量
- 可选调料：蒜末、辣椒粉等
制作步骤
1. 土豆处理
首先，将土豆去皮并洗净。然后切成大小均匀的块状，建议每块约2厘米见方，这样烹饪时能保证外酥里嫩。切好的土豆块放入清水中浸泡几分钟，去除多余的淀粉，之后捞出沥干水分。
2. 腌制土豆块
将沥干的土豆块放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，让每个土豆块都裹上调料。如果喜欢更丰富的口味，可以加入一些蒜末或辣椒粉增加风味。
3. 烹饪土豆块
预热烤箱至200°C（400°F），或者如果使用平底锅，需要预热锅子并倒入足够的橄榄油或食用油，加热至中温。将腌制好的土豆块均匀铺在烤盘上，或者放入预热好的平底锅中。如果是用烤箱，可以在烤盘底部铺一层锡纸方便清洁；如果是用平底锅，则需要翻面确保两面都能煎得金黄酥脆。
4. 烘烤/煎炸
- 烤箱版：将装有土豆块的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200°C（400°F）烤约25-30分钟，期间可适当翻动一次，直到表面呈现金黄色。
- 平底锅版：用中小火慢煎土豆块，每面大约煎8-10分钟，直至表面金黄且内部熟透。
5. 完成与享用
将烤好的或煎好的土豆块取出，稍微冷却一下即可食用。可以根据个人喜好搭配番茄酱或其他蘸料享用。
这道土豆块不仅做法简单，而且口感极佳，既适合作为家庭晚餐的一道菜品，也适合聚会时的小吃。希望您尝试后会喜欢！
