煮小米粥时，水量的多少直接决定了粥的稠度和口感。通常来说，小米与水的比例大约是1:6到1:10之间，也就是说，每100克小米可以搭配600毫升到1000毫升的水。这个比例并不是固定的，可以根据个人口味进行调整。
如果喜欢较为浓稠的口感，可以选择1:6左右的比例，这样的小米粥会更加粘稠，适合当作主食食用。如果希望粥体更稀一些，易于消化吸收，那么可以选择1:8或1:10的比例。这种情况下，煮出来的粥更加清爽，适合在夏季或者作为早餐食用。
在实际操作中，还可以根据小米的品种和个人喜好来适当调整水的比例。例如，新米可能需要更多的水来达到理想的口感；而陈米则相对吸水性较差，可以适当减少水量。同时，如果想要在粥里加入其他食材（如红枣、枸杞等），也可以适当增加水量，以确保所有食材都能充分煮熟。
除了水量外，煮粥的时间也会影响最终的口感。一般来说，先用大火将水烧开后，再转小火慢炖30分钟至1小时为宜。期间可以适当搅拌，防止糊底。待小米完全开花，粥体变得粘稠即可关火。
总之，在煮小米粥的过程中，水量的多少是一个重要的变量，它直接影响着粥的口感和稠度。通过不断尝试和调整，你一定能够找到最适合自己口味的小米粥制作方法。