新传媒网家庭制作饼干，既健康又充满乐趣。下面是一份简单的家庭饼干食谱，适合与家人或朋友一起动手尝试。
材料
- 中筋面粉 200克
- 细砂糖 100克
- 黄油 100克（室温软化）
- 鸡蛋 1个（室温）
- 泡打粉 1茶匙（约5克）
- 香草精 少许（可选）
工具
- 混合碗
- 打蛋器或搅拌机
- 刮刀
- 面团切割模具
- 烤盘
- 烤箱
步骤
1. 准备材料：将黄油提前从冰箱取出，放置至室温软化。同时预热烤箱至175°C（350°F）。
2. 混合黄油和糖：在大碗中，使用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖混合均匀，直至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入鸡蛋和香草精：将一个鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许香草精增加风味。
4. 筛入干性材料：将中筋面粉和泡打粉一起过筛后，慢慢加入到液体混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉即可，避免过度搅拌。
5. 成型：将面团放在撒有少量面粉的工作台上，擀成约0.5厘米厚的面片，使用模具切割成所需形状。将切好的饼干面团放置在铺有烘焙纸的烤盘上。
6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175°C（350°F），烤约10-15分钟，或直到边缘微微金黄。
7. 冷却与享用：从烤箱取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。现在，美味的家庭饼干就做好了！
小贴士
- 根据个人口味，可以在面团中添加巧克力豆、坚果碎或是椰丝等增加风味。
- 注意不要过度搅拌面团，以免饼干变得过硬。
- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察饼干颜色变化。
享受制作过程的乐趣吧，祝您烘焙愉快！
