生牛奶怎么煮

生牛奶煮沸是一种常见的处理方式，既能够消灭可能存在的细菌，又能保持其营养价值。下面是一份简单的步骤指南，帮助您安全地将生牛奶煮沸。

首先，准备一口干净的锅和新鲜的生牛奶。将牛奶倒入锅中，注意不要倒得太满，因为加热过程中牛奶会膨胀。接着，用中小火加热牛奶，期间要不断搅拌，以防牛奶粘底或溢出。当牛奶开始冒小泡时，说明它已经开始加热了。继续加热直到牛奶完全沸腾，这通常需要几分钟时间，具体取决于牛奶的量和火力大小。

在牛奶煮沸后，可以继续煮沸1-2分钟以确保彻底杀菌。然后，关闭火源，使用漏网或纱布过滤牛奶，去除可能存在的杂质。最后，让牛奶自然冷却至适宜饮用的温度，或者根据个人喜好选择冰镇或加热饮用。

值得注意的是，煮沸牛奶时应避免过热，以免破坏牛奶中的营养成分。同时，在煮沸过程中，建议不要离开炉灶，以防止牛奶溢出或烧焦。煮沸后的牛奶应尽快食用或妥善保存，以保证其新鲜度和安全性。