瘦肉因其低脂肪高蛋白的特点,成为很多家庭餐桌上的常客。下面为您介绍几种简单易学的瘦肉做法,让您轻松在家制作美味佳肴。
1. 清蒸瘦肉片
材料:瘦猪肉200克,姜丝、葱丝少许,生抽、香油适量。
做法:
- 瘦肉洗净切薄片。
- 肉片放入碗中,加入少量生抽、姜丝腌制15分钟。
- 将腌好的肉片铺在盘子上,水开后放入锅中,大火蒸7-8分钟。
- 出锅撒上葱丝,淋上热香油即可。
2. 家常炒瘦肉丝
材料:瘦猪肉200克,青红椒各一个,蒜末、盐、生抽、料酒适量。
做法:
- 瘦肉切丝,用少许盐、生抽和料酒腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝备用。
- 锅中加油烧热,下蒜末爆香,再加入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝继续翻炒均匀,最后加盐调味即可出锅。
3. 番茄瘦肉汤
材料:瘦猪肉150克,番茄2个,姜片、盐适量。
做法:
- 瘦肉切小块,用开水焯水去血沫。
- 番茄洗净切块。
- 锅中加水烧开,放入肉块、姜片,小火慢炖20分钟。
- 加入番茄块,继续煮10分钟,最后加盐调味即可。
这些简单的瘦肉做法,既保留了食材的原汁原味,又不失营养健康。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,都能轻松上手,享受美食带来的快乐。希望您喜欢!