新传媒网在家制作蛋糕其实并不难，只需要一些简单的材料和工具，就能享受到自制的美味甜点。以下是一个基础的海绵蛋糕做法，适合初学者尝试。
首先准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖70克、牛奶20毫升、植物油20毫升。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀、筛网、烤盘以及烤箱。
步骤如下：
1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水无油的大碗中。
2. 在蛋黄中加入一半的细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积膨胀。
3. 依次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至没有干粉即可。
4. 蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋头能形成小弯钩的状态。
5. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌的方式拌匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续切拌均匀。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，震几下排出大气泡。
7. 放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约25分钟。
8. 烤好后取出轻摔一下释放热气，然后倒扣冷却。
这样一个简单又美味的海绵蛋糕就完成了。可以根据个人喜好添加水果、奶油等装饰，让蛋糕更加丰富多彩。通过亲手制作蛋糕，不仅能体会到劳动的乐趣，还能给家人朋友带来惊喜。试着动手试试吧！
