七夕巧果的做法
七夕节,又称乞巧节,是中国传统节日中充满浪漫色彩的日子。这一天,人们常通过制作巧果来表达对美好生活的向往和祈愿。巧果不仅是一种美食,更承载了人们对爱情与智慧的寄托。以下是一份简单易学的七夕巧果做法,让您可以亲手制作这份甜蜜的节日礼物。
首先,准备所需材料:糯米粉200克、细砂糖50克、温水适量、植物油少许以及模具(如七夕主题的花型或心形模具)。此外,还可以根据个人口味加入一些干果碎、芝麻等增加风味。
制作步骤如下:
1. 和面:将糯米粉倒入大碗中,加入细砂糖,然后慢慢加入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。注意不要让面团太湿,以免影响成型。
2. 分剂子:将揉好的面团分成若干小剂子,每个约10-15克左右,便于操作。
3. 塑形:取一个小剂子,用手轻轻按压成圆形,再放入模具中压出各种精美的形状,比如花朵、爱心等。完成后取出放在铺有烘焙纸的盘子上备用。
4. 晾干:为了让巧果更加酥脆,可以将塑好形的面胚放置在通风处静置半小时至表面稍干。
5. 炸制:锅内倒入适量植物油,烧至五成热时,将巧果逐个下锅炸制。期间需用筷子不断翻动,防止粘连,直至金黄酥脆即可捞出沥油。
6. 冷却装盘:最后将炸好的巧果放凉,摆入漂亮的盘中,一份香甜可口的七夕巧果就完成了!
这款巧果外皮酥脆,内里软糯,入口即化,既适合作为家庭聚会的小零食,也是馈赠亲友的佳品。在这个特别的日子里,亲手制作巧果,不仅能增添节日氛围,还能传递浓浓的心意。快来试试吧!