“甘”的部首是“一”。在汉字中，“甘”是一个常见的字，其意义丰富且独特。它不仅在日常生活中被频繁使用，还蕴含着深厚的文化内涵。
“甘”字的基本含义是指味道甜美，如甘甜、甘美等。从字形上看，“甘”字上部分为“一”，下部分为“口”，形象地描绘了食物入口后给人带来的愉悦感受。古人用这个字来表达对美好事物的追求和向往，尤其是对美食的热爱。在古代诗词中，“甘”常常用来形容生活的幸福与满足。例如唐代诗人杜甫有诗句“春日宴，绿酒一杯歌一遍。再拜陈三愿：一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，岁岁长相见。”这里的“甘”就隐含着人们对生活甜蜜、和谐的美好期许。
此外，“甘”还有甘愿、甘心的意思，表示一种无私奉献的精神品质。比如成语“甘拜下风”，用来形容佩服别人的能力或成就；又如“甘当人梯”，体现了一种乐于助人、不计个人得失的高尚情操。这些词语都赋予了“甘”字更加深刻的道德价值和社会意义。
在现代汉语里，“甘”也经常出现在各种词汇中，如甘霖（比喻久旱后的及时雨）、甘露（象征美好的事物）。同时，“甘”还可以作为姓氏存在，具有悠久的历史传承。
综上所述，“甘”字虽然简单，但其所承载的意义却十分深远。它既反映了人们对美好生活的向往，也体现了中华民族重视品德修养的传统美德。因此，在学习汉字的过程中，了解“甘”字的部首及其背后的文化背景是非常有意义的。