【焗饭的做法】焗饭是一种简单又美味的家常菜，制作过程不复杂，但口感丰富，深受大家喜爱。以下是焗饭的基本做法总结，适合家庭快速制作。
一、焗饭的基本材料
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 米饭 | 1.5碗（约150克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿/培根 | 50克 |
| 胡萝卜 | 30克（切丁） |
| 洋葱 | 20克（切丁） |
| 芝士 | 50克（马苏里拉或切达） |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
二、焗饭的制作步骤
1. 准备食材
将火腿、胡萝卜、洋葱等食材切成小丁备用；鸡蛋打散，芝士切丝或刨成薄片。
2. 炒香配料
在锅中加入少许油，将洋葱炒香后加入胡萝卜和火腿翻炒至熟。
3. 加入米饭
将米饭倒入锅中，与炒好的配料混合，用铲子轻轻压散，让米饭均匀受热。
4. 调味
加入适量盐、黑胡椒，再倒入牛奶，搅拌均匀，使米饭更加松软。
5. 铺入烤盘
将混合好的米饭倒入烤盘中，铺平，撒上一层芝士。
6. 烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直到表面金黄且芝士融化。
7. 出炉享用
取出后稍冷却，即可食用，口感香浓，外脆内软。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加青豆、玉米粒等蔬菜。
- 若没有烤箱，也可使用平底锅煎制，最后撒上芝士盖上锅盖焖几分钟。
- 使用隔夜饭会更紧实，口感更好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的焗饭了。无论是作为正餐还是下午茶点心，都是不错的选择。