【如何做蛋糕简单的做法】制作蛋糕看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的蛋糕。下面将为大家总结一份简单易懂的蛋糕制作方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
制作蛋糕的关键在于准备合适的材料、掌握正确的混合顺序以及控制好烘烤时间。以下是一份适合初学者的简易蛋糕做法，无需专业工具，家庭厨房即可完成。整个过程大约需要1小时左右，包括准备、搅拌、烘烤和冷却。
主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白糖等。通过分蛋打发法，可以增加蛋糕的蓬松感。烘烤时要注意温度和时间的控制，避免蛋糕过干或未熟。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 简单海绵蛋糕（基础款） |
| 材料 | - 低筋面粉 100g - 鸡蛋 4个 - 白糖 80g - 牛奶 60ml - 黄油 50g - 泡打粉 3g |
| 工具 | - 打蛋器（手动或电动） - 混合碗 - 蛋糕模具（6寸） - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油隔水融化，加入牛奶拌匀。 2. 分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入牛奶黄油混合物。 3. 蛋清加少量盐，用打蛋器打发至硬性发泡。 4. 将蛋黄液分次加入面粉中，搅拌均匀后加入泡打粉。 5. 取1/3蛋白霜拌入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合。 6. 倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃，约35分钟）。 7. 烤好后取出冷却，脱模即可。 |
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需注意火候和时间。
- 蛋白霜打发是关键，一定要打至硬性发泡，否则蛋糕会塌陷。
- 烘烤过程中尽量不要开烤箱门，以免影响膨胀。
- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，即使是第一次尝试做蛋糕的人也能成功制作出松软可口的蛋糕。不妨动手试试吧！