【凉拌西红柿】“凉拌西红柿”是一道简单又清爽的家常菜，尤其在夏季备受欢迎。它以新鲜的西红柿为主料，搭配简单的调味品，口感酸甜适中，非常适合解暑开胃。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，富含维生素C和多种矿物质。
以下是对“凉拌西红柿”的总结
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 凉拌西红柿 |
| 类型 | 凉菜 |
| 主料 | 新鲜西红柿 |
| 配料 | 蒜末、香油、盐、糖、醋等（可选） |
| 口感 | 酸甜爽口，清新解腻 |
| 烹饪方式 | 拌制 |
| 适宜季节 | 夏季 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、番茄红素 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备食材：选择新鲜、成熟的西红柿，洗净后切成片或块。
2. 调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、醋、蒜末等调料。
3. 拌匀：将所有材料混合均匀，静置几分钟让味道更入味。
4. 装盘：盛入盘中，可根据喜好撒上少许香菜或葱花点缀。
三、小贴士
- 西红柿不要切太小，以免出水过多影响口感。
- 喜欢酸味的可以多加一点醋，喜欢甜味的可以适当增加糖量。
- 若想口感更丰富，可以加入少量花生碎或芝麻。
四、营养价值分析
| 成分 | 功效 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 番茄红素 | 抗氧化，有助于保护心血管健康 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，帮助消化 |
| 钾 | 调节血压，维持体内电解质平衡 |
总的来说，“凉拌西红柿”不仅是一道美味的家常菜，也是一道健康的绿色食品。它简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。在炎热的夏天，来上一碗凉拌西红柿，既能满足味蕾，又能带来一丝清凉与舒适。