【紫菜鸡蛋汤怎么做】紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合早餐或日常饮食。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1-2人份） |
| 紫菜 | 1小把（约5克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 紫菜用清水洗净，撕成小片备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入紫菜煮1分钟。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，防止结块。 |
| 5 | 待鸡蛋凝固后，关火，撒上少许盐调味。 |
| 6 | 可根据口味加入少量香油或葱花增香。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 紫菜 | 富含碘、维生素A、B族及膳食纤维，有助于调节甲状腺功能和促进消化。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质、卵磷脂和多种微量元素，是人体必需营养来源。 |
| 清水 | 补充水分，帮助维持体内电解质平衡。 |
四、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，以免失去鲜味。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在鸡蛋液中加入少许淀粉水。
- 可根据个人喜好添加豆腐、虾皮等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的紫菜鸡蛋汤了。不仅操作简单，还能满足日常所需的营养需求，非常适合家庭制作。