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研究发现父母可以通过了解自己的自我控制感来帮助孩子吃得更健康

年幼的孩子天生喜欢食物中的糖和盐,并根据父母为他们提供的食物而形成食物偏好,但新的研究表明,父母如何看待自我调节也是一个影响因素。

研究主要作者、菲利普·H·奈特 (Phillip H. Knight) 系主任兼系主任 T. Bettina Cornwell 指出,提供热量高、营养不良的食品系统是导致全球肥胖的一个主要因素,也是幼儿父母面临的一项重大挑战。俄勒冈大学伦德奎斯特商学院营销学博士。

这项研究先于《公共政策与营销杂志》在线发表,探讨了父母食物偏好的潜在动态,以及如何通过家庭进餐时间将这些偏好传递给孩子。

康威尔说:“父母对饮食中糖、脂肪和盐的偏好会影响他们在一周内为孩子提供的垃圾食品的数量,进而影响孩子对糖、脂肪和盐的偏好。”“我们发现,定期向三到五岁的儿童提供垃圾食品会影响他们对相同口味的偏好。这也会使他们不太愿意吃蔬菜。”

在这项研究中,四人小组开展了两项研究,以探讨父母对成长、学习和自我控制策略的严格程度。康威尔说,这些心态或外行理论是关于行为的日常观念的基础。起作用的是如何看待有限或无限的自我控制,以及它是固定的还是可塑的。

在第一项研究中,研究人员对 81 名学龄前儿童的父母进行了自我报告调查,以评估接触垃圾食品的频率是否有助于将父母的口味传递给孩子。康威尔说,发现了牢固的联系。

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