高黄烷醇饮食可能会降低血压

第一项对数千名英国居民饮食进行客观测量的研究表明，饮食中含有富含黄烷醇的食物和饮料(包括茶、苹果和浆果)的人可能会降低血压。

研究结果发表在《科学报告》上，研究了英国诺福克 25,000 多人的饮食，并将他们的饮食与血压进行了比较。与大多数其他调查营养与健康之间联系的研究相比，研究人员并不依赖研究参与者报告他们的饮食，而是使用营养生物标志物(我们血液中存在的饮食摄入、新陈代谢或营养状况的指标)客观地测量黄烷醇摄入量。

黄烷醇摄入量最低 10% 的人和摄入量最高 10% 的人之间的血压差异在 2 至 4 mmHg 之间。这与采用地中海饮食或高血压饮食方法 (DASH) 饮食的人观察到的血压有意义的变化相当。值得注意的是，这种效果在患有高血压的参与者中更为明显。

领导这项研究的雷丁大学营养学家冈特·库恩勒教授表示：“以前对大量人群的研究总是依靠自我报告的数据来得出结论，但这是第一个如此规模的流行病学研究，客观地调查这种关联特定生物活性化合物与健康之间的关系。我们很高兴地看到，在我们的研究中，黄烷醇摄入量与降低血压之间也存在有意义且显着的关联。

“这项研究为我们提供了关于茶和一些水果中发现的黄烷醇与血压之间关系的客观发现。这项研究证实了之前饮食干预研究的结果，并表明通过习惯饮食可以达到相同的结果富含黄烷醇，在英国饮食中，主要来源是茶、可可、苹果和浆果。