【排骨催奶汤的做法】哺乳期的妈妈在饮食上需要特别注意，既要保证营养均衡，又要促进乳汁分泌。排骨催奶汤是一种常见的传统食谱，因其富含蛋白质和钙质，被认为有助于增加母乳量。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 选用猪肋排或脊骨，肉质较嫩 |
| 黄豆 | 100g | 提前泡发，去皮更易消化 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，补血养气 |
| 枸杞 | 10g | 增加营养，提升汤色 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、做法步骤
1. 处理排骨：排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 浸泡黄豆：黄豆提前泡发4小时以上，去皮可提高吸收率。
3. 炖煮汤底：
- 将排骨、生姜放入锅中，加入足量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入其他食材：
- 加入泡好的黄豆、红枣，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟即可。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 促进乳汁分泌，增强体质 |
| 钙质 | 补充钙元素，预防骨质疏松 |
| 黄豆蛋白 | 含有丰富的植物蛋白，有益乳腺健康 |
| 红枣 | 补血养气，改善产后虚弱 |
| 枸杞 | 明目护肝，增强免疫力 |
四、注意事项
- 哺乳期妈妈应避免过于油腻或辛辣的食物，此汤清淡适口，适合日常饮用。
- 每日饮用1-2次为宜，不宜过量。
- 若有特殊体质或疾病，建议咨询医生后再食用。
五、总结
排骨催奶汤是一道简单又营养的汤品，适合哺乳期妈妈食用。通过合理搭配食材，不仅能够帮助增加乳汁分泌，还能补充身体所需的多种营养。坚持适量饮用，有助于产后恢复与宝宝健康成长。