【核黄素磷酸钠】核黄素磷酸钠是一种常见的维生素B2衍生物，广泛应用于食品、医药及保健品领域。它具有良好的水溶性，能够有效补充人体所需的维生素B2，促进能量代谢和维持正常生理功能。由于其稳定性较高，常被用作营养强化剂或添加剂。
以下是关于核黄素磷酸钠的详细信息总结：
核黄素磷酸钠概述
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 核黄素磷酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Riboflavin Phosphate |
| 化学式 | C17H20N4NaO6P |
| 分子量 | 约 438.35 g/mol |
| 外观 | 白色至淡黄色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 稳定性 | 较高，对光敏感 |
| 用途 | 食品添加剂、药品、保健品、饲料等 |
| 功能 | 补充维生素B2，促进细胞氧化还原反应 |
应用领域
- 食品工业：用于强化面包、谷物制品、乳制品等。
- 医药行业：作为维生素B2的补充剂，用于治疗缺乏症。
- 保健品：作为营养补充剂，改善疲劳、增强免疫力。
- 饲料添加剂：提高动物的生长效率和健康水平。
注意事项
- 使用时应避免长时间暴露在强光下，以免分解失效。
- 储存条件应保持干燥、阴凉，防止受潮。
- 在食品中使用需符合国家相关标准，确保安全性和有效性。
核黄素磷酸钠作为一种重要的维生素B2来源，因其良好的溶解性和稳定性，在多个行业中发挥着重要作用。合理使用可有效提升产品的营养价值和功能性。