【虾皮紫菜汤的做法步骤】虾皮紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。虾皮富含钙质，紫菜则含有丰富的碘和维生素，两者搭配不仅味道鲜美，还对身体有益。以下是制作这道汤的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 虾皮 | 1小把（约10克） |
| 紫菜 | 适量（约5克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500ml左右 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 虾皮用清水冲洗干净，去除杂质。
- 紫菜撕成小片，放入碗中备用。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，大火烧开。
- 水开后加入洗净的虾皮，煮约2分钟。
3. 加入紫菜
- 倒入紫菜，继续煮1-2分钟，至紫菜变软。
4. 加入鸡蛋液
- 关火后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐，再滴几滴香油提香，撒上少许葱花即可。
三、小贴士
- 虾皮本身有咸味，加盐时要根据个人口味调整。
- 若喜欢口感更丰富，可以加入少许豆腐或胡萝卜丝。
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的虾皮紫菜汤了。既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。